Тортильи с тремя начинками

Чтобы удивить своих гостей, попробуйте приготовить несколько видов мексиканской закуски – тортильи, которую берем за основу блюда. Все продукты берутся из расчета на 4 порции.
Для приготовления овощной тортильи (500 ккал) нам понадобятся две четырехсотграммовые банки консервированной фасоли без жидкости, 175 г или 12 ст. ложек тертого сыра и одна мелко порезанная луковичка.

» читать полностью

Суп Вальпараисо из кактуса

Для приготовления супа Вальпараисо необходимо правильно выбрать кактус. Берете листья помоложе, посочнее, поярче. Можете воспользоваться не совсем корректным способом – надавите ногтем на лапоть, чтобы проверить на упругость и сочность. Если лапти немного привядшие, сделайте на них несколько проколов зубочисткой и минут 30 выдержите в холодной чуть соленой воде. Суп Вальпараисо – самое известное мексиканское блюдо из кактуса.

» читать полностью

Чоколатль - напиток из Рая

Пожалуй, не все любители шоколада знают о том, что появился он в качестве божественного напитка еще у ацтеков и майя – древних племенах, населяющих территорию сегодняшней Мексики. В те времена зерна какао приценивались к деньгам. Считалось, что какао-бобы посланы им богами из рая. Поэтому пенный напиток, изготавливаемый из перемолотых зерен, также считался даром, посланным свыше.

» читать полностью

Фахитас

автор: admin | 1 сентября 2010 | просмотров: 1009

Чтобы приготовить это замечательную и великолепную закуску Вам понадобятся такие продукты: Пять или шесть куриных грудок, или если другими словами, то филе; Четыре средние луковицы, которые необходимо порезать кольцами; Один сладкий красный болгарский перец, порезать на тонкие полоски; Один сладкий перец зеленого цвета, также порезать на полоски; Две ложки столовые масла оливкового; 12 штук тартильяс; Двести грамм соуса гуакамоле, это такая паста из авокадо; Полтора стакана сливок или сметаны; Зелень кинзы

Для приготовления маринада потребуется сок, выдавленный из четырех лаймов; одна маленькая ложечка кориандра; примерно 3 стандартные; ложки оливкового масла; щепотка или две соли (ориентируйтесь на свой вкус); одна чайная ложка орегано. Все составляющие, предназначенные для маринада смешиваем. Филе курицы положить в маринад на 4 ч. Затем после этого выложить ее нагретый противень и поставить в духовку на полчаса, которая предварительно разогрета до 200 градусов. Куриное филе режим на не крупные полосочки.

Затем перец и лук обжариваем до готовности. На тортильи выложить обжаренные овощи, затем гуакомоле, добавить сливки, сверху положить курицу и зелень. Все это аккуратно завернуть в трубочку. Блюдо готово к употреблению.

rss