Гуакамоле – одна из самых знаменитых и, пожалуй, незатейливых в приготовлении мексиканских закусок, граничащих между салатами и соусами. Само название пришло из языка ацтеков Ahuacamolli, где Ahuacatl означает «авокадо», а molli – соус. Соответственно, необходимыми составляющими являются, прежде всего, авокадо, а также соль и сок лимона. Вообще рецептов гуакамоле – великое множество. Они различаются используемыми
Подробнее…