22 Март, 2012

Доморощенный сервис в Мексике

Многие туристы, возвращаясь из Мексики, выказывают свое восхищение не только ее достопримечательностями и диковинными кактусами, но и… продавцами вареной кукурузы. Представьте себе: симпатичный парень едет на велосипеде, а впереди, в его тележке с тентом установлен кипящий котел, в котором прямо на ходу готовятся аппетитные золотистые початки. Более того, под котлом – горящие угли. И все это шипит, гудит и движется. А периодически еще и раздается звук клаксона…
Как только появляется покупатель, продавец ловко достает кукурузный початок из котла, таким же быстрым и ловким движением рук насаживает его на струганную палочку и получается такое необычное дымящееся эскимо. Малярной кисточкой на него намазывается кетчуп, потом толстый слой майонеза и все это удовольствие подается счастливчику. Такой доморощенный сервис очень нравится всем туристам в Мексике.
Вечером мелкие торговцы развозят по улицам на велосипедах хлеб собственного приготовления и всякую разную еду, так сказать, с пылу-жару. Как правило, продавцы знают всех местных жильцов и постояльцев, поэтому отпускают продукты даже в долг. С продавцом можно даже договориться, чтобы он зашел с чем-нибудь вкусным чуть попозже, когда придут гости. Можно не сомневаться — в назначенное время продавец непременно появится. Бизнес как-никак.