Двенадцатого декабря отмечается один из главных религиозных праздников Мексики, а именно день пресвятой Девы Гваделупской. Необходимо заметить, что празднование этого дня связано с очень красивой легендой, в которой рассказывается о том, как местные племена стали христианами. Как известно, до прихода на мексиканские земли испанских колонизаторов местные индейцы были язычниками, у них имелся свой собственный пантеон
Подробнее…

Полуостров Юкатан, что в южной части Мексики, знаменит не только своим кратером от падения метеорита в стародавние времена, но также и своими заповедниками. В этой части страны полностью отсутствуют промышленные производства, более того, сельское хозяйство здесь также не существует. Именно здесь проживают одни из самых знаменитых индейцев в мире, а именно майя. Племя их населяет
Подробнее…

В мексиканской кухне супы не относятся к обязательной составляющей обеда, однако есть несколько рецептов, которые являются традиционными. Мексиканские супы готовятся, как правило, в пюрированной форме, и обязательно добавляются специи, такие, как перчик чили. В зависимости от рецепта, в суп могут добавляться отдельные целые ингредиенты. Одним из самых традиционных мексиканских супов является кукурузный, который готовится на
Подробнее…

Чилакила является одним из самых традиционных блюд мексиканской кухни, что совсем неудивительно, ведь готовится оно, по сути, из двух других традиционных блюд, которые составляют основу чуть ли не половины кушаний этой кухни. Для того, чтобы приготовить чилакилу быстро, можно либо исключить из состава ее ингредиентов вареную курицу, либо просто сварить птицу заранее. Необхолимо заметить, что
Подробнее…

Чимичанги представляет собой одно из традиционных блюд мексиканской кухни. Вообще, по подобному типу готовится огромное количество блюд, а различие их состоит в основном лишь в начинке. Что касается именно чимичанги, то на начинку используют, как правило, курицу или любое другое мясо, самое главное, чтобы оно не было жирным, или же морепродукты. Необходимо заметить, что последние
Подробнее…

Из-за жаркого климата Мексики прохладительные напитки являются очень популярными в этой стране. Причем используются не только «чистые» напитки, но также и различные коктейли, как безалкогольные так и, как ни странно, алкогольные. Последние употребляются в качестве прохладительных довольно часто потому, что, во-первых, для их приготовления используются только легкие спиртные напитки, а во-вторых, в них добавляется значительное
Подробнее…

Острый мексиканский пудинг является довольно популярным блюдом, причем в его приготовлении используется традиционная для данной кухни пряность, а именно перец чили, причем в значительном количестве. Иными словами, если соблюдать при приготовлении данного блюда все пропорции по пряностям, то вкус получится без малейшего преувеличения огненный. Именно потому тем, кто не является поклонником очень острой пищи, можно
Подробнее…

В отличие от многих других стран, коренное население Мексики составляет почти десять процентов от всех жителей, что является цифрой довольно внушительной. Необходимо также заметить, что среди коренного населения наблюдается его стабильный прирост, хотя и происходит он более медленно, нежели среди другого населения, потому по графикам прироста это выглядит так, будто численность мексиканских аборигенов падает, что
Подробнее…

Мексиканское рагу является одним из самых популярных вторых блюд этой кухни. Времени на его приготовление затрачивается, конечно, значительно, минимум полтора часа, однако результат того определенно стоит, поскольку это рагу является настоящей симфонией вкуса. Несмотря на то, что на приготовление мексиканского рагу уходит значительное количество времени, сам процесс готовки вовсе несложен, а все ингредиенты для данного
Подробнее…

Блюда из говядины являются очень распространенными в мексиканской кухне, вообще, можно сказать, что этот вид мяса является самым популярным, поскольку рецептов приготовления, например, свинины, всего несколько штук. Одним из самых широко распространенных горячих мясных блюд является говяжий стейк, приправленный острым соусом. Помимо того, что данное блюдо является исключительно вкусным, у него есть и еще одно
Подробнее…