автор:
admin | 1 сентября 2010 | просмотров: 11
Чтобы приготовить это замечательную и великолепную закуску Вам понадобятся такие продукты: Пять или шесть куриных грудок, или если другими словами, то филе; Четыре средние луковицы, которые необходимо порезать кольцами; Один сладкий красный болгарский перец, порезать на тонкие полоски; Один сладкий перец зеленого цвета, также порезать на полоски; Две ложки столовые масла оливкового; 12 штук тартильяс; Двести грамм соуса гуакамоле, это такая паста из авокадо; Полтора стакана сливок или сметаны; Зелень кинзы
автор:
admin | 28 мая 2010 | просмотров: 304
Для приготовления 4 порций сырных начос Вам потребуется:
- 400 гр консервированной пережаренной фасоли
- 300 гр готовых кукурузных чипсов из тортильяс
- 5 ст л готовой сальсы
- 75 гр тертого сыра Чеддер
автор:
admin | 16 мая 2010 | просмотров: 188
В невообразимой по своему богатству мексиканской кухне существует блюдо, пользующееся особой популярностью у местных жителей благодаря тому, что цвета его ингредиентов соответствуют флагу страны.
Тысячи ресторанов включают в меню фаршированный зеленый перец-чили под белым соусом из грецкого ореха, приправленный алыми зернами граната. Мексиканцы считают это блюдо своего рода кулинарным символом независимости страны.
автор:
admin | 7 мая 2010 | просмотров: 166
Для приготовления Вам понадобится:
• 230 г кукурузных чипсов (начос)
• 400 г консервированных очищенных и нарезанных помидоров, сок слить
• 300 г консервированной красной фасоли, промыть, воду слить
• 2 ст.л. крупно нарезанной кинзы
• соль и свежемолотый черный перец
автор:
admin | 30 апреля 2010 | просмотров: 294
Еще одна традиционная мексиканская закуска – Начос. Точнее говоря, собственно начос – это попросту чипсы, приготовленные из все той же обожаемой мексиканцами кукурузы. Несмотря на свой весьма молодой возраст (считается, что впервые начос как закуска появились около 1943 г.), это блюдо прочно вошло в категорию самых популярных блюд Месиканской кулинарии.
автор:
admin | 29 марта 2010 | просмотров: 319
Уличная еда не просто утоляет голод. Соединенная с окружающей обстановкой и пейзажем, она дает совершенно отдельное ощущение от страны пребывания. Увы, в умах большинства туристов, уличные торговцы таят в себе скрытую опасность благодаря множеству брошюр, предостерегающих покупать еду на улице и есть ее немытыми руками. Но, питаясь исключительно в ресторанах, вы упускаете важную часть местной культуры. Так что лучше все же рискнуть и, выбрав точки, где собирается побольше аборигенов, попробовать, что же их так притягивает к тому или иному лотку с едой.
автор:
admin | 13 марта 2010 | просмотров: 271
Еще одна из самых традиционных и популярных в Мексике закусок – конечно же Такос!
По сути – это все те же небольшие кукурузные лепешки (ну куда же без них в Мексике?!), заполненные самыми разнообразными начинками. Состав начинки целиком и полностью зависит от изобретательности повара. Они могут быть как куриными, так и рыбными, из говяжьего или иного мясного фарша, из бобов, креветок, разнообразных сыров, с луком, с рисом, с колбасами, помидорами, перцами, зеленью и т.д.
автор:
admin | 5 февраля 2010 | просмотров: 320
Для приготовления эмпанадас вам понадобится:
мука 500 г
пекарский порошок - 1/2 ч ложки
яйца 2 шт.
немного теплого молока
масло сливочное или другой жир 200 г
жареное мясо (могут быть и остатки) 250 г
лук 2 шт
чеснок 1 зубчик
зеленый перец 1стручок
оливковое масло 2 ст. ложки
яйца, сваренные вкрутую 2 шт.
зеленые оливки 8 шт.
изюм 50 г
кайенский перец
майоран
соль
автор:
admin | 27 января 2010 | просмотров: 393
Закуски в мексиканской кухне – достаточно просты. Они не должны быть чересчур сытными и объемными. Их основная задача – утолить сильное чувство голода, но в то же время раззадорить аппетит перед подачей основного блюда.
автор:
admin | 21 января 2010 | просмотров: 619
Вам понадобится:
8 тортильяс
200 г сыра чеддер
4 ст.л. сальсы
1 пучок зеленого лука
Десертам Мексики, как и самой кухне этого государства, много тысячелетий, и есть блюда, которые в стране этой популярны особенно, и любимы, при этом, на всей планете, так, можно говорить в стране о культе шоколада, наверное, именно отсюда он и разошелся по миру.
