Для того, чтобы приготовить любое блюдо из кактуса, его сначала нужно правильно обработать. Для этого пилерным ножом следует ободрать колючки и срезать древесистую твердую часть основания лаптя. Чтобы придать особый вкус, рекомендуется натереть каждый лапоть кактуса смесью оливкового масла, чеснока и свежемолотого перца, а затем оставить для пропитки. Существует самый простой способ приготовления кактуса – на гриле.

| комментарии (0) | подробнее...

Севиче - это блюдо из маринованной в цитрусовом соке сырой рыбы, похожее на салсу. Подается как закуска. Каждая из латиноамериканских стран придает традиционному севиче свою индивидуальность, оттенок и подается с разными гарнирами. В Эквадоре его подают с картофельными чипсами, орехами, попкорном и большими початками кукурузы, В Перу - с холодным сладким картофелем или кукурузой, в Панаме его выкладывают в большую вазу, а затем каждый накладывает его в тарталетки или на крекеры.

| комментарии (0) | подробнее...